Moins connu que la choucroute, le baeckeoffe est une spécialité d’Alsace. Ce plat, à base de pommes de terre, de viandes et de légumes se prépare en 24h.

L’histoire du baeckeoffe

Pour cuire ce plat, les femmes utilisaient généralement la chaleur résiduelle du four du boulanger après que celui-ci ait fait cuire son pain, ce qui explique la durée de cuisson particulièrement longue (3 à 4 heures). Les avis divergent sur le jour de sa cuisson. Pour certains, les femmes le préparaient le samedi puis le posaient dans le four le dimanche avant d’aller à la messe. Pour d’autres, la préparation se faisait en semaine avant la lessive hebdomadaire (la plupart du temps le lundi).

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le baeckeoffe

• Baeckeoffe veut dire « four du boulanger ».
• Pour certains, le Baeckeoffe viendrait de Colmar, pour d’autres, de Strasbourg.
• En allemand, backen signifie « cuire » et Ofen « four ».
• A Colmar, l’orthographe change et devient « backeoffe ».

La recette du baeckeoffe

Première étape

Mettez tous les ingrédients dans un récipient fermé une nuit au réfrigérateur.

Deuxième étape

Le lendemain, vous allez éplucher puis couper en lamelles les pommes de terre. Dans un plat à baeckeoffe, déposez une couche de pommes de terre, une couche de viande, des légumes, de la marinade, du sel, du poivre… Terminez par une couche de pommes de terre.

Troisième étape

Mettez le tout au four à 160°C (thermostat 5) pendant 3 heures. En sortant le plat du four, vous allez le décorer avec du persil frais haché.

Bon appétit.

[Photo 1 , Photo 2 ]

A quelques jours de cette fête, on va découvrir comment la Saint-Valentin se célèbre dans le monde, à travers notre quizz voyage.

Bon courage !

Quelle est ta devise de voyage ? (la vôtre, ou la devise d’un grand sage)
De la découverte, des rencontres, du dépaysement.

Quelle est l’expérience de voyage qui  t’a le plus bluffé ? (paysage, rencontre, évènements, insolite )
Sans aucun doute mon voyage en Indonésie. Je suis partie plusieurs mois dans le cadre d’un projet humanitaire dans une association qui gère 7 orphelinats sur l’île de Bali. Une vraie leçon de vie !

La rencontre de voyage la plus marquante ? (local, voyageur…)
Cette fois c’était au Mexique. J’ai rencontré un étudiant de Mexico  qui est littéralement fascinant. Plus qu’une rencontre, c’est aujourd’hui un ami avec qui je garde un contact régulier.

Le trajet le plus marquant ?
Je n’ai jamais été vraiment « serein » dans un avion, mais je ne pense pas oublier la force des turbulences d’un vol que j’ai pris entre Singapour et Bangkok.

Tu as déjà pleuré à l’aéroport ?
Non, ça c’est dans l’avion.

Quel est l’endroit le plus bizarre dans lequel tu as dormi ?
A Bangkok, j’étais avec mes amis au bout de 4 mois de voyages, les finances étaient quasi nulles. On a dormi dans la célèbre Khao San Road. Le seul « hôtel » que nous pouvions nous payer était constitué de chambres faites avec des murs en lambris. Je précise, le lambris n’était pas sur les murs, c’était les murs.

Es-tu déjà resté quelque part suite à un coup de foudre: avec une personne, un lieu, une musique, un paysage? Regrettes-tu de ne pas être resté ?
Environ deux fois par semaine en Indonésie. Quand il pleut, on attend de voir si Noé va passer avec son arche…

Quelle est la chose la plus bizarre que tu aies mangée intentionnellement ? Et non intentionnellement ?
Intentionnellement des insectes (grillons), et du serpent. On m’a aussi fait manger du chien sans que je le sache.

Ton expérience la plus effrayante ? (celle presque digne d’un film d’horreur)
L’Indonésie a des routes très dangereuses. Il est fréquent de voir des accidents de la route qui peuvent être mortels pour certains.

Le pays que tu n’as pas aimé?
Singapour. Même si c’est très impressionnant, ce n’est pas le genre d’endroit que j’aime visiter quand je voyage.

Qu’est-ce que tu détestes le plus en voyage ?
Les touristes qui prennent les locaux de haut.

LES INTERVIEWS DE LA TEAM EVANEOS : EMMANUEL

Le week-end dernier, un résident de Santo Antonio da Platina, dans le sud du Brésil, a assisté à un surprenant phénomène: une constellation d’araignées qui paraissaient tomber du ciel.

Ces arachnides, dont le nom scientifique est Anelosimus eximius, sont en fait suspendues au bout de leur fil, lui-même attaché à un immense réseau de toiles tissées entre les arbres, ce qui crée l’illusion d’une pluie d’araignées, lorsque celles-ci se laissent lentement descendre. Voyez plutôt.

Cliquer ici pour voir la vidéo.

Trouvé via Influence Communication

Pour me suivre sur le Grande Toile, retrouvez-moi sur Twitter.

Le célèbre magazine économique américain ne se contente pas d’établir des listes des plus grosses fortunes du monde ou des plus grandes célébrités, il scrute aussi le secteur du tourisme. En cette qualité, il publie une petite sélection de 5 destinations au meilleur rapport qualité/prix.

« Même avec un petit budget, vous pouvez vous faire des formidables souvenirs de voyage à un super prix. Il suffit de choisir la bonne destination ».

C’est le magazine « Forbes » qui le dit et nous n’allons pas le contredire. Il propose donc 5 destinations qu’il présente comme de 20% à 70% moins chères que des destinations plus connues, mais avec autant à voir et à faire. Bien sûr, cette sélection de « Forbes » s’adresse avant tout à un public états-unien, ce qui explique que 4 d’entre elles se trouvent sur le continent américain, au Nord et au Sud. Cependant, il nous a semblé intéressant de les porter à votre connaissance. Voici ces 5 destinations et leurs points forts.

Lisbonne : la crise fait des heureux, les touristes américains

• Rivalise avec la beauté de nombreuses autres capitales européennes
• Avec la crise qui frappe le pays, les hôtels offrent des rabais. Environ 20% de moins pour le logement par rapport à d’autres pays en Europe
• Le château Castelo de São Jorge et les innombrables galeries d’art et musées
• Des pâtisseries somptueuses à moins d’1 euro

Vol Lisbonne

Québec : comme en France, mais beaucoup moins cher

• La cuisine et l’architecture françaises
• Pour beaucoup moins cher qu’à Paris, car le dollar américain vaut à peu près le dollar canadien, alors que l’Euro fort fait perdre 30% d’entrée de jeu. Son corollaire : le taux de change est très avantageux pour les touristes Européens à Québec
• Le funiculaire qui coûte seulement 2 $ et offre une une superbe vue aérienne de la ville

Vol Québec

Roatan au Honduras : le top de la plongée sous-marine

• Des prix d’hébergement deux fois inférieurs à ceux d’une île des Caraïbes
• La plongée sous-marine très peu onéreuse dans une baie abritant la seconde plus grande barrière de corail du monde

Vol Roatan

Albuquerque aux États-Unis : les montagnes au-dessus de la ville

• Des montagnes très accessibles
• Des sentiers de randonnée pour découvrir des plantes désertiques, des habitations de natifs américains
• Le « Sandia Peak aerial tramway »

Vol Albuquerque

La Riviera Nayarit au Mexique : moins chère que Cancun

• Le taux de change très favorable du dollar par rapport au Peso mexicain (+30% sur le dernière décennie).
• Moins cher que Cancún sur la mer des Caraïbes, la côte Pacifique
• Plages de rêve
• Excursion en mer pour observer les baleines

Vol Guadalajara

Quelle est la destination qui vous tente le plus parmi celles-ci ?

Photos : ekatie, Raman Peco, Theodore Scott, Woody H1, Grand Velas Resort / Flickr cc.

Des rues faisant seulement quelques cm de large, d’autres qui font des milliers de km de long. Bienvenue dans ce top 10 des rues et des routes les plus insolites.

10 – Les collines magnétiques

Comme les mirages dans le désert, les routes peuvent aussi devenir des illusions d’optique. Les plus connus sont les collines magnétiques. En France, on peut prendre l’exemple de la « curiosité de Lauriole » dans l’Hérault ou « les Robins » dans la Loire, où on a l’impression de conduire sur une pente (de monter et descendre en même temps).

9 – Ebenezer Place

Robert Wadlow, l’homme le plus grand de tous les temps avec 2,72m ne pourrait même pas s’allonger dans cette rue. En effet, la Ebenezer Place mesure seulement 2,06m. Un seul bâtiment est localisé dans cette rue.

8 – L’autoroute panaméricaine

Près de 62 fois un Paris-Marseille. L’autoroute panaméricaine est la plus longue route dans le monde. Selon les sources, sa longueur varie entre 24 000 à 48 000 km. Cette autoroute vous conduit de l’Alaska au Chili.

7 – Parliament Street

Située dans dans la ville d’Exeter, en Angleterre, Parliament Street est l’une des rues les plus étroites dans le monde. Le passage le plus étroit est large d’environ 64 cm, soit un peu plus qu’une baguette de pain.

6 – La route de Gizeh

L’une des plus anciennes routes pavées dans le monde. La route de Gizeh est vieille de plus de 4600 ans et a servi au transport de blocs de basalte de Gizeh.

5 – 9 de Julio Avenue

Mettez 2 cathédrales « Notre Dame de Paris », l’une sur l’autre. Leur taille équivaut à la largeur du « 9 de Julio Avenue », l’une des routes les plus larges au monde avec ses 140 mètres. Cette avenue de Buenos Aires (Argentine) a 6 voies de circulation.

4 – Lombard Street

Située à San Francisco, la Lombard Street est mondialement connue comme « La route la plus sinueuse des États-Unis ». Cette pente a été réduite à 16 % d’inclinaison.

3 – The Magic Roundabout

The Magic Roundabout ou le Manège enchanté est un rond-point formé par 5 autres petits ronds-points. Situé à Swindon, en Angleterre, ce rond point a été élu quatrième carrefour le plus effrayant de Grande-Bretagne dans un sondage du Britannia Rescue.

2 – Savoy Court

Les Anglais roulent à gauche excepté dans une rue. La Savoy Court est le seul boulevard où les britanniques roulent à droite. Cela daterait de l’époque où les conducteurs de chariot conduisaient leurs clients à l’hôtel. Rouler à droite leur évitait de descendre pour ouvrir la porte à leurs passagers.

1 – Baldwin Street

Située en Nouvelle-Zélande, cette rue de 350 mètres passe de 30 mètres d’altitude à 100 mètres, soit une pente moyenne de 35%. C’est l’une des rues les plus abruptes du monde.

Et vous connaissez-vous des routes ou des rues bizarres ?

[Photo 1 , Photo 2 , Photo 3 , Photo 4 , Photo 5 , Photo 6 , Photo 7 , Photo 8 , Photo 9 , Photo 10 , Photo 11 , Source ]

Dernières recherches des voyageurs pour cet article :

• lles rond point les plus effrayant

Vacances ski 2013, quand partir à La Clusaz, tournoi des 6 stations

Vous pensez que tous les week ends se valent lorsqu’il s’agit de planifier ses vacances au ski? Détrompez-vous! De la météo aux événements sur place, certaines dates vous garantiront des vacances inoubliables! On fait le point sur ce qui est prévu à La Clusaz en mars 2013.

Le tournoi des 6 stations - 26 février au 3 mars 2013

A l’image du tournoi de rugby des 6 Nations, le tournoi des 6 stations est une compétition de rugby… sur skis! Il se déroulera du 26 février au 3 mars et permettra à des champions de la disicipline de s’essayer au snow rugby à La Plagne, Valmorel, La Clusaz, Les Menuires, Saint Gervais et Val Thorens. Des stations tirées sur le volet pour la qualité de leur domaine skiable.

Vous retrouverez notamment Christophe Dominici, Christian Califano ou encore Olivier Magne : une bouffée d’air frais en plein tournoi des 6 nations, une préparation originale à la coupe du monde de rugby en Angleterre!

Le SFR Ski Tour - 12 au 14 mars 2013

Le Sfr Ski Tour fera étape à La Clusaz du 12 au 14 mars 2013 : une période rêvée pour la location d’un appartement à la Clusaz entre amis!

Les démonstrations de Slopestyle par les meilleurs fresstyler du ski français et international seront complétées par des animations au pied des pistes : un week end pour faire la fête et en prendre pleins les yeux!

Vous l’aurez compris, le mois de mars 2013 sera riche en événements pour La Clusaz : une période propice à des vacances placées sous le signe de l’animation et des sensations fortes!

Pour réserver un appartement ou un chalet à La Clusaz pour ces périodes, nous vous donnons rendez-vous sur www.atherac-laclusaz.com