"La fréquentation hôtelière est en diminution de 1,9 % pour les arrivées, et de 1,5 % pour les nuitées par rapport à 2011.

La durée moyenne de séjour progresse, à 1,37 jour en 2012, limitant ainsi l'érosion des nuitées passées dans les hôtels bourguignons. Le taux d'occupation des hôtels bourguignons reste stable. À 55 %, il se situe 5 points en dessous du niveau national.

Le parc hôtelier ne diminue plus. Les fermetures d'hôtels en Saône-et-Loire ont été compensées par des ouvertures dans la Nièvre. Ainsi, les capacités d'accueil ont augmenté d'une centaine de chambres.


Désaffection de la clientèle étrangère

Les touristes étrangers sont venus moins nombreux dans les hôtels bourguignons, avec une baisse des arrivées de 2 %. Mais séjournant plus longtemps, la diminution des nuitées est moitié moindre.

Les Britanniques et les Néerlandais ont délaissé la Bourgogne en 2012 (nuitées en chute respectivement de 7,8 % et de 4,4 %). Les Belges demeurent la première clientèle étrangère

des hôtels en Bourgogne, toujours suivis des Britanniques et des Allemands.

La Bourgogne séduit les clientèles d'Asie et d'Océanie. La Chine arrive au huitième rang en
terme de nuitées, devant l'Espagne et talonne les États-Unis.
La fréquentation française est en diminution de 1,8 % en 2012 par rapport à 2011. Cette baisse est identique pour les arrivées comme pour les nuitées.

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