Exceptionnel à plus d’un titre, Le Puy-en-Velay, en Haute-Loire (Auvergne), est fréquenté chaque année par 700.000 visiteurs, dont 25.000 pèlerins et randonneurs. C’est que la ville, dominée par la cathédrale Notre-Dame du Puy qui abrite la célèbre Vierge Noire, est le point de départ de la Via Podiensis, la route de Saint-Jacques de Compostelle la plus courue de France. Mais Le Puy-en-Velay se découvre aussi pour sa topographie particulière et son ambiance presque italienne, ses ruelles bordées d’immeubles Renaissance, ses grands événements, son patrimoine classé par l’Unesco et ses produits du terroir, dont son emblématique lentille verte AOC.
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