France

10. 10 .2014

Au diable le régime ! Vive les bonnes choses ! Rien de tel qu'un peu de sucre pour oublier ses soucis.1. Caramels d'Isigny (Calvados) La plus-value apportée par la petite bourgade d'Isigny dans la confection des caramels est l'emploi de produits laitiers locaux de grande qualité – crème fraîche ou beurre – aujourd'hui AOC, incorporés au sucre en fin de cuisson selon une recette traditionnelle. Les petits carrés ambrés ou plus foncés, qui, durs ou mous, ont fait la...

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