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Les treize desserts la tradition de Noël

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les 13 desserts

C’est la tradition de Noël. Les treize desserts représentent le nombre de convives de la Cène, le Messie entouré de ses douze apôtres. En fonction des régions, la composition varie. Il en existe plus de 55.

Les origines des 13 desserts

Les 13 desserts proviendraient de Marseille. Ils ne sont apparus qu’au début du XIXe siècle. Selon certains, cette tradition pourrait avoir pris naissance parmi les membres du « Cremascle », une association marseillaise.

Les 13 desserts représentent, au moment de la Cène, Jésus qui est entouré de ses 12 apôtres.

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les 13 desserts

Les 13 desserts

  • La liste « officielle » des treize desserts établie par le Musée des Traditions populaires du terroir marseillais : raisin frais, pommes, poires, melon vert « verdau », sorbes, noix, amandes, noisettes, figues sèches, raisin sec, nougat noir, nougat blanc, pompe à l’huile.
  • Les 13 desserts sont présentés sur une même table. On les mange avant de se rendre à la messe de minuit.
  • En 1683, François Marchetti, curé de paroisse d’un quartier de Marseille, cite cette tradition sans en donner le chiffre.
  • Ces desserts sont servis avec du vin cuit.
  • C’est un dessert de partage, tout le monde pioche dans le plat

La recette des 13 desserts

Première étape

Rassemblez les desserts dans de grands plats au centre de la table de Noël. Vous devez disposer sur la table les 4 mendiants. Ils représentent les ordres religieux, les figues sèches pour les Franciscains, les amandes pour les Carmes, les raisins secs pour les Dominicains, les noix pour les Augustins. Le nougat des capucins se mange en fourrant une figue avec des amandes. La pompe à huile ou fougasse ou gibassié sont des brioches à la fleur d’oranger.

Deuxième étape

Chaque convive se sert directement et doit manger un peu de chacun des desserts.

Bon appétit

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Visiter les Calanques de Marseille c’est comme voyager au bout du monde dans un endroit à la fois mythique et captivant. Mais comment se permettre une telle fantaisie ? Justement, une sortie dans les Calanques rentre pratiquement dans l’air du temps et peut convenir à n’importe quel voyageur. Mais pour bien marquer cette journée, autant s’assurer d’avoir fait le bon choix du circuit.

Autour des itinéraires dans les Calanques

Avant de se décider de quel circuit choisir, toujours est-il d’évoquer les itinéraires possibles pour une sortie dans les Calanques avec Bleu Evasion. Du Parc national des Calanques, on peut certainement prendre le large en direction des plus belles calanques de Marseille entre Sormiou et Cassis. Le parc national des Calanques est une destination mythique pour ceux qui rêvent d’évasion sur la grande bleue. La visite promet détente absolu et dépaysement total. Du parc national également, on passe d’une ville à une autre depuis Sugition à Morgiou en passant par Port Pin et Port Miou. Un autre itinéraire reste envisageable pour une sortie dans les Calanques. Il s’agit du circuit dans l’archipel de Frioul. Les îles de Frioul proposent de multiples activités nautiques mais aussi des randonnées terrestres à part entière. Le château d’if fait partie intégrante du voyage et convie à une découverte historique sans parler de la fameuse légende de Monte Cristo.

Le circuit dans les Calanques de Marseille

Pour mieux trancher, autant passer en revue toutes les possibilités de circuit à commencer par le circuit des Calanques. Il reste propice à une simple visite qu’à la pratique des activités nautiques. Voyager au cœur du parc national de Marseille est un honneur pour ceux qui aiment la nature et à ceux qui recherchent une échappée belle. En d’autres termes, il n’y a pas meilleur endroit pour se perdre que dans le parc national. D’ailleurs, ce ne sont pas les activités qui manquent en dehors des plaisirs nautiques. Visiter le parc national c’est comprendre l’intérêt pour la préservation de ce milieu fragile doté d’une biodiversité rare au monde. Les voyageurs peuvent passer d’une Calanque à une autre et profiter des paysages immaculés qui se succèdent au rythme du bateau. A ce propos, la location d’un bateau s’impose également lorsqu’on souhaite vivre une expérience de voyage inoubliable dans les Calanques. On peut trancher entre un bateau à moteur et un Catamaran.

Le circuit dans l’archipel de Frioul

Frioul est un vrai paradis pour les plaisanciers et les férus des sports nautiques. Il s’apparente plus à une pratique d’activités nautiques qu’à une simple découverte des îles. Faire une immersion dans l’archipel de Frioul c’est comme s’évader dans un monde sorti tout droit d’un conte de fée. Au programme : la plongée sous marin, le scooter sous marin, la baignade, la bouée tractée, le farniente et la visite des îles et en particulier du Château de l’île d’If. En bref, choisir un circuit dans les Calanques n’est pas évident, raison de plus pour personnaliser son excursion en combinant les deux circuits en un seul voyage.


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